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Aïoli
Morue, légumes vapeur, mayo +ail
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clos 4
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Saumon sauvage au four
servi avec une mayonnaise à l'aile
Coquilles St Jacques
Grillées mais crues au centre et un peu de crème
Salade Tomate mozzarella et BASILIQUE
Certains arômes du Basilique se retrouvent dans le Mistralet
Asperges!
Grillées, avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de parmesan. Egalement délicieux avec une crème d'asperges.
Fraises de Carpentras
Sucre et arrosé d'un peu de La Rosée
Apéritif & spécialités provencales
Tapenade, caviar d'aubergine, toast et olives
Samossa
Au curcuma (petit triangle farci de viande hachée assaisonnée curcuma, ail, persil, coriandre... puis frit).
Blanc de Poulet
Blanc de Poulet avec une sauce au poivre avec une pointe de curry.
Médailles en cours
Médaille en cours
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